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Cela fait des années qu’on a commencé à faire des plans de repas hebdomadaires et à partager ces plans avec vous ici sur ce blog, sous la rubrique "Menus de la semaine", et on est heureux d'annoncer que ceux qui se sont lancés dans ce type de planification n'ont pas été déçus. Cependant, si vous débutez et que vous hésitez à vous lancer tête première dans la planification des repas, on a exposé quelques-unes des raisons les plus convaincantes pour lesquelles vous devriez le faire.
La première étape consiste à comprendre pourquoi vous devriez planifier vos repas
La préparation des repas à l'avance présente plusieurs avantages. Au moins en termes de santé, lorsque vous cuisinez votre propre nourriture, vous savez exactement ce qu'elle contient. Fini les sucres ajoutés et autres ingrédients malsains dans les plats préparés et place à des repas sains et équilibrés.
La planification des repas vous permet d'économiser de l'argent en prenant des décisions plus éclairées sur ce qu'il faut acheter et combien cuisiner, et cela réduit le gaspillage au restaurant. Et puis, le plus important, vous calmeriez votre esprit et mettez fin à la tension mentale d'essayer de comprendre ce que tout le monde a mangé pour le dîner ce soir.
Sélectionnez un jour pour la préparation et un autre pour la course
Avoir la flexibilité dans nos horaires pour faire ses courses le vendredi signifie qu’on peut planifier nos repas de la semaine le jeudi soir. Choisissez ce qui vous convient le mieux, mais répartissez-le sur deux jours afin de pouvoir vous détendre tout en planifiant vos repas et en faisant le point sur ce qui reste dans le réfrigérateur et le garde-manger avant de vous rendre au magasin.
Écrivez votre plan de repas
Cela semble mauvais, mais en effet, notez vos repas hebdomadaires. Vous pouvez les écrire dans un cahier, sur un tableau blanc ou sur une application pour smartphone pour que tout le monde puisse les voir. Vous devez laisser vagabonder votre esprit et mettre en place des menus dans la cuisine, mais faites-le clairement.
Une fois que vous avez mis en place un ensemble de plans de repas, vous pouvez créer une liste de courses.
Parcourez les menus hebdomadaires affichés ici, parcourez certaines publications culinaires ou demandez simplement à des amis ou à des voisins ce qu'ils mangent en ce moment pour vous inspirer.
Identifiez les jours difficiles
Il y a ces nuits où je rentre tard et personne n'a le temps de préparer le dîner. De nos jours, les lasagnes sont souvent au menu. Cela pose la question : pourquoi ?
Parce que les lasagnes peuvent être préparées à l'avance (le week-end et conservées au réfrigérateur) et qu'elles sont encore meilleures lorsqu'elles sont réchauffées, c'est un excellent plat à avoir sous la main pour les invités inattendus. Planifiez à l'avance les jours où vous aurez besoin de repas prêts à réchauffer en déterminant quand vous mangerez sur place.
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Préparez plusieurs plats à la fois
Lorsque vous avez le temps de préparer un plat à l'avance, utilisez-le à votre avantage en introduisant un second plat. C'est le concept de base de la cuisine en vrac. C'est aussi simple de commencer une marmite de soupe aux légumes en fond pendant que vous préparez d'autres plats pour la journée, en en gardant quelques-uns pour les réchauffer le lendemain, ou de faire une tarte aux poires et canneberges à déguster le surlendemain.
Faites bon usage de votre congélateur
Pensez à congeler les restes de pissaladière ou à conserver la moitié de la viande de maïs chili que vous n'avez pas mangée. Cela servira de base idéale pour des repas rapides. Assurez-vous d'écrire le contenu et la date d'échéance du sachet, car il est probable que vous l'oublierez dans quelques semaines !
Coupez et lavez vos légumes à l'avance
Lorsque je rentre chez moi après une partie de golf, vous faites un rituel simple que vous recommander à vos amis et à votre famille. Je fais une planification préalable pour m'assurer d'avoir des légumes frais sous la main. Par exemple, pour m'assurer d'avoir moins de gâchis dans mes légumes et d'avoir une longueur d'avance sur la préparation des repas, je mélange un lot de cubes de légumes et je les congèle avant de les utiliser pour faire de la soupe.
Alternativement, vous faites cuire à la vapeur des oignons pendant que vous rassemblez le reste des courses.
Si vous souhaitez commander via un service de livraison, préparez-vous à l'avance
Ce n'est pas parce que chacun s'est donné pour mission de manger le plus possible à la maison que les services de livraison ont été interrompus. Mais c'est beaucoup mieux si vous l'écrivez sur le plan. De cette façon, vous pouvez en tenir compte dans votre planification et vos finances.
Et pendant la pandémie, lorsque les restaurants doivent fermer, commander des repas est un moyen de les aider en réduisant la pression sur leurs cuisines.