Het is al enkele jaren geleden dat we begonnen zijn met het maken van weekmaaltijdplannen en het delen van deze plannen met jullie hier op deze blog, onder de rubriek "Menu's van de week", en we zijn blij te kondigen dat degenen die zich op dit soort planning hebben gestort, niet teleurgesteld zijn. Echter, als je begint en je twijfelt om er met het hoofd in te duiken met de maaltijdplanning, hebben we een aantal van de meest overtuigende redenen toegelicht waarom je dit zou moeten doen.
De eerste stap is begrijpen waarom je je maaltijden zou moeten plannen
Het bereiden van maaltijden op voorraad biedt verschillende voordelen. Ten minste qua gezondheid, als je je eigen eten kookt, weet je precies wat erin zit. Afgemaakt met toegevoegde suikers en andere ongezonde ingrediënten in kant-en-klare gerechten en ruimte voor gezonde en uitgebalanceerde maaltijden.
Maaltijdplanning stelt je in staat geld te besparen door beter geïnformeerde beslissingen te nemen over wat je moet kopen en hoeveel je moet koken, en het reduceert verspilling bij restaurants. En dan, wat het belangrijkst is, kalmeer je je geest en zet je een einde aan de mentale spanning van proberen uit te vogelen wat iedereen vanavond heeft gegeten.
Selecteer een dag voor voorbereiding en een andere voor boodschappen
Het hebben van flexibiliteit in onze schema's om boodschappen te doen op vrijdag betekent dat we onze maaltijden voor de week op donderdagavond kunnen plannen. Kies wat het beste bij je past, maar verdeel het over twee dagen zodat je kunt ontspannen terwijl je je maaltijden plant en inventariseert wat er nog in de koelkast en voorraadkast zit voordat je naar de winkel gaat.
Schrijf je maaltijdplan op
Het klinkt saai, maar in werkelijkheid, noteer je weekmaaltijden. Je kunt ze in een notebook, op een whiteboard of in een app voor je smartphone zetten zodat iedereen ze kan zien. Je moet je geest de vrije loop laten en menu's in de keuken opzetten, maar doe het duidelijk.
Zodra je een set van maaltijdplannen hebt opgezet, kun je een boodschappenlijst maken.
Blader door de hier geplaatste weekmenu's , blader door enkele culinair publicaties of vraag gewoon vrienden of buren wat ze momenteel eten om inspiratie op te doen.
Identificeer moeilijke dagen
Er zijn avonden waarop ik laat thuiskom en niemand heeft de tijd om het diner te bereiden. Tegenwoordig staan lasagne vaak op het menu. Dit stelt de vraag : waarom?
Omdat lasagne van tevoren kan worden bereid (in het weekend en in de koelkast bewaard) en zelfs nog beter is wanneer het wordt opgewarmd, is het een uitstekend gerecht om op voorraad te hebben voor onverwaste gasten. Plan van tevoren de dagen waarop je opwarmklaar maaltijden nodig hebt door te bepalen wanneer je ter plekke eet.
Ook te lezen: strategieën om de fysieke activiteit gedurende de dag te verhogen
Bereid meerdere gerechten tegelijk voor
Wanneer je tijd hebt om een gerecht van tevoren te bereiden, gebruik het dan ten goede door een tweede gerecht te introduceren. Dit is het concept van bulk keuken . Het is net zo eenvoudig om een pot soep met groenten te startten terwijl je andere gerechten voor de dag bereidt, er een paar te bewaren om de volgende dag op te warmen, of om een peer- en cranberry taart te maken om de dag erna te nuttigen.
Gebruik je vriezer goed
Overweeg om restjes pissaladière in te vriezen of om de helft van het maïs chili vlees dat je niet gegeten hebt te bewaren. Dit zal fungeren als ideale basis voor snelle maaltijden. Zorg ervoor dat je de inhoud en de houdbaarheidsdatum van de zak schrijft, want het is waarschijnlijk dat je het over een paar weken vergeten bent!
Snijd en was van tevoren je groenten
Wanneer ik thuis kom na een ronde golf, doe je een eenvoudige ritueel dat je zou kunnen aanbevelen aan vrienden en je familie. Ik doe een voorafgaande planning om ervoor te zorgen dat verse groenten op voorraad hebben. Bijvoorbeeld, om te zorgen dat ik minder verspilling heb in mijn groenten en vooruitgang boeken in de maaltijdvoorbereiding, meng ik een batch groentecubus en vries ze in voordat ik ze gebruik voor soep.
Alternatief, kook je op de stoom van uien terwijl je de rest van de boodschappen verzamelt.
Als je via een bezorgservice wilt bestellen, bereid je voor van tevoren
Het is niet omdat iedereen het doel heeft om zo veel mogelijk thuis te eten dat de bezorgdiensten zijn onderbroken. Maar het is veel beter als je het op het plan schrijft. Op deze manier kun je ermee rekening houden in je planning en financiën.
En tijdens de pandemie, wanneer restaurants moeten sluiten, is maaltijden bestellen een manier om ze te helpen door de druk op hun keukens te verminderen.
