Ci vogliono anni che abbiamo iniziato a fare piani di pasti settimanali e a condividere questi piani con voi qui su questo blog, sotto la rubrica "Menu della settimana", e siamo felici di annunciare che coloro che si sono lanciati in questo tipo di organizzazione non sono rimasti delusi. Tuttavia, se siete agli inizi e state esitando a tuffarvi a capofitto nella pianificazione dei pasti, abbiamo esposto alcune delle ragioni più convincenti per cui dovreste farlo.
Il primo passo consiste nel capire perché dovreste pianificare i vostri pasti
Preparare i pasti in anticipo offre diversi vantaggi. Almeno in termini di salute, quando cucinate il vostro cibo, sapete esattamente cosa contiene. Addio agli zuccheri aggiunti e ad altri ingredienti malsani nei piatti pronti e posto a pasti sani ed equilibrati.
La pianificazione dei pasti vi permette di risparmiare denaro prendendo decisioni più informate su cosa comprare e quanto cucinare, e riduce gli sprechi al ristorante. E poi, più importante, calmerete la vostra mente e metterete fine alla tensione mentale di cercare di capire cosa tutti abbiano mangiato per la cena stasera.
Selezionate un giorno per la preparazione e un altro per la spesa
Avere la flessibilità nei nostri orari per fare la spesa il venerdì significa che possiamo pianificare i nostri pasti della settimana giovedì sera. Scegliete quello che vi conviene di più, ma distribuitelo su due giorni in modo da potervi rilassare mentre pianificate i pasti e fare il punto su cosa resta in frigorifero e nello dispensa prima di recarvi al negozio.
Scrivete il vostro piano dei pasti
Sembra brutto, ma in realtà, annotate i vostri pasti settimanali. Potete scriverli in un quaderno, su una lavagna bianca o su una applicazione per smartphone in modo che tutti possano vederli. Dovete lasciare vagare la vostra mente e creare menu in cucina, ma fatelo chiaramente.
Una volta che avete impostato un insieme di piani dei pasti, potete creare una lista della spesa.
Fate una rassegna dei menu settimanali esposti qui, sfogliate alcune pubblicazioni culinarie o chiedete semplicemente agli amici o ai vicini cosa stanno mangiando in questo momento per ispirarvi.
Identificate i giorni difficili
Ci sono quelle notti in cui arrivo tardi e nessuno ha il tempo di preparare la cena. Al giorno d'oggi, le lasagne sono spesso al menu. Questo pone la questione : perché?
Perché le lasagne possono essere preparate in anticipo (nel weekend e conservate in frigorifero) e sono ancora migliori quando sono riscaldate, sono un ottimo piatto da avere a portata di mano per gli ospiti inaspettati. Pianificate in anticipo i giorni in cui avrete bisogno di pasti pronti da scaldare determinando quando mangerete sul posto.
Da leggere anche: strategie per aumentare l'attività fisica durante tutta la giornata
Preparate più piatti alla volta
Quando avete tempo di preparare un piatto in anticipo, usatelo a vostro vantaggio introducendo un secondo piatto. Questo è il concetto di base della cucina alla rinfusa. È anche semplice iniziare un pentolone di zuppa di verdure sul fuoco mentre preparate altri piatti per la giornata, tenendone alcuni da riscaldare il giorno dopo, o fare una torta di pere e mirtilli rossi da gustare il dopodomani.
Fate buon uso del vostro congelatore
Pensate di congelare gli avanzi della pissaladière o di conservare metà della carne di mais chili che non avete mangiato. Questo servirà da base ideale per pasti veloci. Assicuratevi di scrivere il contenuto e la data di scadenza del sacchetto, perché è probabile che ve ne dimenticherete tra qualche settimana!
Tagliate e lavate le verdure in anticipo
Quando arrivo a casa dopo una partita di golf, fate un rituale semplice che raccomanderei ai vostri amici e alla vostra famiglia. Faccio una programmazione preliminare per assicurarmi di avere verdure fresche a portata di mano. Ad esempio, per assicurarmi di avere meno sprechi nelle verdure e avere un vantaggio nella preparazione dei pasti, mescolo un lotto di cubetti di verdure e li congelo prima di usarli per fare della zuppa.
In alternativa, cucinate a vapore degli aghi mentre raggruppate il resto della spesa.
Se desiderate ordinare tramite un servizio di consegna, preparatevi in anticipo
Non è perché tutti si sono dati la missione di mangiare il più possibile a casa che i servizi di consegna sono stati interrotti. Ma è molto meglio se lo scrivete sul piano. In questo modo, potete tenerne conto nella vostra pianificazione e nelle vostre finanze.
E durante la pandemia, quando i ristoranti devono chiudere, ordinare pasti è un mezzo per aiutarli riducendo la pressione sulle loro cucine.
