Hace años que empezamos a planificar comidas semanales y compartir estos planes con ustedes aquí en este blog, bajo la sección "Menús de la semana", y estamos encantados de anunciar que quienes se lanzaron a este tipo de planificación no se han decepcionado. Sin embargo, si están empezando y dudan en lanzarse de lleno a planificar comidas, hemos expuesto algunas de las razones más convincentes por las que deberían hacerlo.
El primer paso consiste en entender por qué deberían planificar sus comidas
La preparación de comidas con antelación presenta varias ventajas. Al menos en términos de salud, cuando cocinan su propia comida, saben exactamente qué contiene. Adiós a los azúcares añadidos y otros ingredientes poco saludables en los platos precocinados, lugar a comidas saludables y equilibradas.
Planificar comidas les permite ahorrar dinero tomando decisiones más informadas sobre qué comprar y cuánta cantidad cocinar, y esto reduce el desperdicio en el restaurante. Además, lo más importante, calmarían su mente y pondrían fin a la tensión mental de intentar averiguar qué ha comido todo el mundo en la cena esta noche.
Seleccione un día para la preparación y otro para las compras
Tener la flexibilidad en nuestros horarios para hacer las compras el viernes significa que podemos planificar nuestras comidas semanales el jueves por la noche. Elija lo que mejor le convenga, pero distribúyalo en dos días para poder relajarse mientras planifica sus comidas y comprueba qué queda en la nevera y en el despensa antes de ir al tienda.
Escriba su plan de comidas
Parece tedioso, pero en efecto, anote sus comidas semanales. Puede escribirlas en una libreta, en una pizarra o en una aplicación para smartphone para que todos puedan verlas. Debe dejar vagar su mente y diseñar menús en la cocina, pero hágalo claramente.
Una vez que tenga un conjunto de planes de comidas, puede crear una lista de compras.
Revise los menús semanales exhibidos aquí, explore algunas publicaciones culinarias o pregunte simplemente a amigos o vecinos qué están comiendo actualmente para inspirarse.
Identifique los días difíciles
Hay noches en las que llego tarde y nadie tiene tiempo de preparar la cena. Hoy en día, las lasañas suelen estar en el menú. Esto plantea la pregunta : ¿por qué?
Porque las lasañas pueden prepararse con antelación (el fin de semana y guardarse en la nevera) y siguen estando deliciosas cuando se recalientan, es un excelente plato para tener a mano para invitados inesperados. Planifique con antelación los días en los que necesitará comidas listas para calentar determinando cuándo comerá en casa.
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Prepare varios platos a la vez
Cuando tiene tiempo para preparar un plato con antelación, aproveche introduciendo un segundo plato. Es el concepto base de la cocina por lotes. Tan simple como poner una olla de sopa de verduras en hervor mientras prepara otros platos para el día, guardando algunos para calentar al día siguiente, o hacer una tarta de peras y arándanos para disfrutar al tercer día.
Haga buen uso de su congelador
Piense en congelar las sobras de pissaladière o guardar la mitad de la carne de chili de maíz que no comió. Esto servirá como base ideal para comidas rápidas. Asegúrese de escribir el contenido y la fecha de caducidad del paquete, pues es probable que se olvide en un par de semanas.
Corte y lave sus verduras con antelación
Cuando vuelvo a casa después de una partida de golf, hago un ritual simple que les recomendaría a sus amigos y a su familia. Hago una planificación anticipada para asegurarme de tener verduras frescas a mano. Por ejemplo, para reducir el desperdicio en mis verduras y avanzar en la preparación de comidas, mezcló un lote de cubos de verduras y los congelo antes de usarlos para hacer sopa.
Alternativamente, puede cocinar al vapor unas cebollas mientras reúne el resto de las compras.
Si desea pedir a través de un servicio de entrega, prepárese con antelación
El hecho de que cada uno se haya dado por misión comer lo más posible en casa no significa que los servicios de entrega se hayan interrumpido. Pero es mucho mejor si lo escribe en el plan. De esta forma, puede tenerlo en cuenta en su planificación y finanzas.
Y durante la pandemia, cuando los restaurantes deben cerrar, pedir comidas es un medio de ayudarlos reduciendo la presión en sus cocinas.
